La maquinaria nueva y la de ocasión no se amortizan igual. Repasamos coeficientes, incentivos para pymes y por qué importa la fecha de puesta en marcha.
Un golpe no siempre afecta al frío. Te contamos qué mirar en un botellero de destocaje o golpeado y cuándo merece la pena frente a uno nuevo.
Qué mirar al elegir una sierra de cinta profesional: capacidad de corte, potencia, seguridad según EN 12268 y cuándo compensa la ocasión revisada.
Winterhalter, Fagor y Sammic no compiten en el mismo rango de precio: te contamos cuándo esa diferencia se nota de verdad en cocina y cuándo no compensa pagarla.
¿Merece la pena una granizadora en tu bar? Te contamos cómo calcular la rentabilidad real y elegir el modelo adecuado.